ต้นมะพร้าวกระจายอยู่ทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเลเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน และร่วมกับ Camellia oleifera มะกอกและปาล์มเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพืชน้ำมันจากไม้ที่สำคัญสี่ต้นในฟิลิปปินส์ ต้นมะพร้าวเรียกว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต"
ต้นมะพร้าวไม่ได้เป็นเพียงต้นไม้สัญลักษณ์ของสไตล์เขตร้อนเท่านั้น แต่ยังมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงอีกด้วยผลไม้ก็ผลิตมะพร้าวได้นม มะพร้าวขูด และน้ำมันมะพร้าวคั้นเส้นใยเปลือกสามารถใช้เป็นวัสดุทอผ้าได้ใบไม้ยังใช้เป็นวัสดุมุงหลังคาโดยชาวบ้านเรียกได้ว่าใช้กันตั้งแต่หัวจรดเท้า
เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว ผู้คนที่อาศัยอยู่บนเกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้เริ่มปลูกต้นมะพร้าวราว 2000 ปีก่อนคริสตกาล ในอินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และหมู่เกาะต่างๆ ที่กระจัดกระจายในมหาสมุทรแปซิฟิก มีสวนมะพร้าวที่หนาแน่นและหนาแน่นอยู่แล้ว
มะพร้าวในประเทศของฉันก็มีประวัติศาสตร์การเพาะปลูกมากกว่า 2,000 ปีเช่นกันส่วนใหญ่ผลิตในเกาะไหหลำ และยังปลูกในคาบสมุทรเหลยโจว มณฑลยูนนาน และจังหวัดทางใต้ของไต้หวันอีกด้วย
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์cโอมจากการกดเนื้อมะพร้าวสดสีขาวมีกลิ่นที่สดชื่นและน่าหลงใหลที่ทำให้มีกลิ่นเหมือนวันหยุดพักผ่อนในชายฝั่งเขตร้อนและมีความเสถียรสูง อายุการเก็บรักษานานถึง 2 ปี สามารถทนต่อยาต้มที่อุณหภูมิสูงได้
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์จะแข็งตัวเป็นครีม (หรือน้ำมันหมู) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 24°Cสามารถใช้เติมน้ำมันหอมระเหยเพื่อทำยาเหน็บ และยังสามารถใช้ทำไอศกรีมได้อีกด้วยมันจะละลายเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 24°Cดังนั้นในทวีปยุโรปที่มีละติจูดสูงกว่า ผู้คนเรียกมันว่าน้ำมันมะพร้าว ในขณะที่ในเขตร้อนดั้งเดิม ผู้คนคุ้นเคยกับน้ำมันมะพร้าวเหลวมากกว่า
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการปรุงอาหารน้ำมันนี้ขึ้นชื่อว่าเป็น “น้ำมันปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก” และยังถูกมองว่าเป็น “ยารักษาโรคทั้งหมด” อีกด้วยในพื้นที่เกาะเขตร้อน น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีประวัติยาวนานกว่า 2,000 ปี และเป็นที่รู้จักในนาม "น้ำมันแห่งชีวิต" และ "อาหารสากล"ชาวฟิลิปปินส์เรียกน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ว่า "ร้านขายยาในขวด"
อินเดียยังใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณชาวศรีลังกาใช้สำหรับทำอาหารและดูแลเส้นผม
เวลาโพสต์: 24 ก.พ. 2565