หยดกาแฟ

บรรดาผู้ที่ดื่มแฮนด์ที่ขัดแล้วจะดูถูกผู้ที่ดื่มแฮงค์ ผู้ที่ดื่มแฮงค์เอิร์ธดูถูกสไตล์อิตาเลียน และผู้ที่ดื่มอิตาเลียนจะดูถูกคนในทันทีสำหรับหลาย ๆ คนจำเป็นต้องดื่มแก้วที่บดแล้วสด ๆไม่ต้องพูดถึงเวลาและทรัพยากรทางการเงิน เทคโนโลยีเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณใช้มือที่บดใหม่เพื่อทำหม้อน้ำกำไรไม่คุ้มกับขาดทุนตราบใดที่จิตไม่หลุดลอย มีทางแก้มากกว่าปัญหาในธุรกิจกาแฟ ลักษณะของหูห้อยนั้นเป็นมิตรกับผู้ที่มีเงื่อนไขไม่ครอบคลุมเป็นพิเศษ

หยดกาแฟไม่จำเป็นต้องกราวด์ไม่มีเครื่องบดไม่มีถ้วยกรอง กระดาษกรอง ฯลฯปริมาณแป้งต่อถุงคงที่ (8-12 กรัม) ไม่ต้องตวงถั่ว 1 ถุงต่อถ้วยคุณสามารถสัมผัสรสชาติที่หลากหลายโดยทั่วไปแล้ว น้ำหนักของถุงเมล็ดกาแฟคือ 100g หรือ 227g และทำเป็น 8-20 ถ้วยการออกแบบถุงที่มีถ้วยที่หูทำให้สามารถ "คละ" เมล็ดกาแฟได้

แต่ที่ถูกวิพากษ์วิจารณ์คือวิธีการรักษาความสดของกาแฟหูห้อย?SCA ต้องการกาแฟบดสดเพื่อลิ้มรสภายใน 15 นาทีวงจรชีวิตของหูห้อยหลังจากการเจียรมักจะขยายออกไปเป็นหนึ่งปีรสชาติของกาแฟจะคงอยู่มากน้อยเพียงใดหลังจากผ่านไปไม่กี่เดือนและหนึ่งปี?อันที่จริง หูห้อยยังพิจารณาถึงความจำเป็นในการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่เริ่มต้นการประดิษฐ์ดังนั้นถุงด้านนอกของหูห้อยจึงเต็มไปด้วยไนโตรเจนเพื่อให้สดซึ่งป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความชื้นวิธีนี้ได้กลายเป็นจุดขายอย่างหนึ่งของชาเอ็กซ์กระป๋องร้อน

เพื่อนคอกาแฟที่เมาหูห้อยคอต้องเคยสัมผัสหลังจากเก็บรักษาได้ไม่กี่เดือน ถุงหูแขวนที่ปิดสนิทจะสูญเสียรสชาติไปอย่างเห็นได้ชัดอันที่จริง เมล็ดกาแฟสดมีข้อกำหนดในการเก็บรักษาที่สูงกว่าแม้ว่าจะถูกเก็บไว้อย่างดี ระยะเวลาที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟหนึ่งถุงก็ไม่ควรเกิน 2 เดือนให้มากที่สุดกล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณไม่ติดกาแฟ คุณต้องดื่มแก้วใหญ่สองสามแก้วทุกวัน หูจะเหมาะกว่า!กาแฟหูห้อยมีรสชาติดีเมื่อคุณเพิ่งทำหรือไม่?นั่นอาจเป็นโชคเท่านั้น!แม้จะใส่หูก็ยังมีปัจจัยพื้นฐานที่ต้องให้ความสนใจ เช่น อัตราส่วนผงต่อน้ำ เวลาในการต้ม และความเร็วในการล้าง โดยคำนึงถึงรายละเอียดเหล่านี้ด้วย เพื่อให้ดื่มได้ค่อนข้างคงที่ กาแฟ.

ต่อไปนี้เป็นวิธีการที่ใช้ได้ในระดับสากลซึ่งได้มาจากข้อมูลการทดลองของคนรักกาแฟ

การเตรียมอุปกรณ์:

1. ถ้วยมากกว่า 300 มล.: ของเหลวกาแฟที่สกัดโดยถ้วยหูห้อยประมาณ 140 มล.-180 มล. แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงหูห้อยแช่ในของเหลวกาแฟในระหว่างกระบวนการสกัด เพื่อรักษา อัตราการกรองสม่ำเสมอ ปริมาตรของถ้วยควรเลือกมากกว่า 300 มล.
2.น้ำ น้ำบริสุทธิ์ หรือน้ำแร่จากภูเขาจะทำได้ ขึ้นอยู่กับสภาพของคุณเอง
3.ใช้กาต้มน้ำสำหรับเทหม้อที่มีปากบางและปากยาวสำหรับหูห้อยที่ยังไม่ได้ลอง ขั้นแรกให้ลองด้วยอัตราส่วนผง 1:18 ต่อน้ำ จากนั้นทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตามรสนิยมส่วนตัวเพื่อค้นหารสชาติที่เหมาะสมที่สุด

ขั้นตอนการต้ม:

1. เปิดกระเป๋าด้านนอก ฉีกแนวซีลที่กระเป๋าด้านในของหูห้อย และเปิดหูทั้งสองข้างเพื่อแขวนบนถ้วย
2. น้ำอุ่นประมาณ 90 องศา(โดยทั่วไป กาต้มน้ำสำหรับชงชาจะมีการควบคุมอุณหภูมิของน้ำ ดังนั้นเรามาฝึกให้ชงชากันดีกว่า)
3. การฉีดน้ำครั้งแรก: เทน้ำร้อนลงในหูห้อยจนเต็มผงกาแฟและรอ 20 วินาที(ขณะนี้ฉีดน้ำไปประมาณ 20 มล.)
4. การฉีดน้ำครั้งที่สอง: ฉีดน้ำร้อนเข้าไปในหูห้อยให้สูงจากปากถุง 1 ซม. และรอให้การกรองทั้งหมดเสร็จสิ้น(ขณะนี้ฉีดน้ำไปประมาณ 100 มล.)
5. การฉีดน้ำครั้งที่ 3 : เทน้ำร้อนใส่หูห้อยให้สูงจากปากถุง 1 ซม. และรอให้การกรองทั้งหมดเสร็จสิ้น(ปริมาณการฉีดน้ำทั้งหมดคือ 180 มล. ขณะนี้เวลาในการฉีดน้ำทั้งหมดประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง)หากต้องการให้หนาขึ้น คุณสามารถลดความสูงของการฉีดน้ำครั้งที่สามลงเหลือ 1.5-2 ซม. ของปากถุงควรสังเกตว่าการไหลของน้ำควรสม่ำเสมอตลอดกระบวนการฉีดน้ำ โดยใช้น้ำไหลเล็กน้อยและเคลื่อนที่เป็นวงกลมจากภายในสู่ภายนอกพูดแล้วเดาเอานะ กาแฟกำลังจะขาย!อาราบิก้า 100% อบใหม่เมื่อวันที่ 1 มีนาคมสด อร่อย อึด ทน มาเลยไหม?