กาแฟหาย

คราวที่แล้วตอนที่ผมดูวิดีโอข่าวสั้นๆ ผมได้บังเอิญพูดถึงข่าวเกี่ยวกับ “กาแฟหาย”กลับไปสู่สายตาของผู้คน มันจึงกระตุ้นความอยากรู้ของฉันข่าวกล่าวถึงคำที่ไม่เป็นที่นิยม“กาแฟใบแคบ”.ฉันชอบกาแฟแบบนั้นนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับคำนี้มาหลายปีแล้วฉันยังค้นหาข้อมูลที่เกี่ยวข้องบางอย่างบนอินเทอร์เน็ต เพียงเพื่อจะพบว่าเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกคนกำลังคุยกันอยู่กาแฟนี้ที่ถูกละเลยมาหลายร้อยปี

คุณยังจำสำนวนที่แพร่หลายในวงกว้างในช่วงสองวันที่ผ่านมา นั่นคือ ข่าวที่ว่ากาแฟป่าอาจตายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอนาคตอันใกล้?เราไม่รู้ว่ามันจะหายไปหรือเปล่า แต่สิ่งเดียวที่ยืนยันได้คือปัจจุบัน เส้นทางการพัฒนากาแฟต้องคำนึงถึงการพัฒนาที่ยั่งยืน แต่ยังพิจารณาว่าเราจะทำให้ทุกลิงค์ในห่วงโซ่อุตสาหกรรมกาแฟทั้งหมดมี ทางที่จะได้รับประโยชน์จากความพยายามร่วมกันต่อไป

กาแฟ Angustifolia ซึ่งมักเรียกกันว่า "กาแฟเซียร์ราลีโอนไฮแลนด์" ในทางพฤกษศาสตร์ เป็นหนึ่งในพืชกาแฟ 124 ชนิดที่มีอยู่ในป่านักวิจัยจากสวนพฤกษศาสตร์หลวง (คิว) ยืนยันว่าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การตัดไม้ทำลายป่า แมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ ด้วยผลกระทบจากปัจจัยอื่นๆ รวมกัน ทำให้พืช 60% ถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์จนถึงตอนนี้, อุตสาหกรรมกาแฟเกือบจะเน้นไปที่การเพาะปลูกของสองสายพันธุ์เท่านั้น: อาราบิก้าคุณภาพสูงและโรบัสต้าคุณภาพต่ำ แต่ให้ผลผลิตสูง ซึ่งผู้คนรู้จักกาแฟป่าอื่น ๆ อีกมากมายในรายการน้อยมาก.

ข้อมูลส่วนใหญ่เกี่ยวกับสายพันธุ์นี้ที่บันทึกไว้ในประวัติศาสตร์มาจาก “Miscellaneous Information Bulletin” ของ Royal Botanic Garden ในปี 1896 ในปี 1898 พืชใบแคบที่เก็บรวบรวมจาก Royal Botanic Garden ในตรินิแดดออกผลสวนพฤกษศาสตร์หลวง ผู้รับผิดชอบประกาศว่ามีรสชาติดีเทียบเท่า “อาราบิก้าที่ดีที่สุด”อย่างไรก็ตาม ในป่าของบางประเทศในแอฟริกาตะวันตก กาแฟ Angustifolia ป่าไม่ได้รับการบันทึกตั้งแต่ปี 1954

จนถึงเดือนธันวาคม 2018 ดร.แอรอน เดวิส นักพฤกษศาสตร์ที่ Royal Botanic Gardens และเจเรมี ฮาก นักพฤกษศาสตร์จากมหาวิทยาลัยกรีนิช ออกเดินทางไปยังเซียร์ราลีโอนเพื่อค้นหาพืชลึกลับนี้ในเวลาเดียวกัน Aaron Davis ได้ตีพิมพ์รายงานสำคัญในวารสาร Nature Plants

ในรายงานนี้ แจ้งให้เราทราบว่ากาแฟประเภทนี้ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแอฟริกาตะวันตกในขณะเดียวกัน รสชาติของกาแฟก็คล้ายกับอาราบิก้า และสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 24.9°Cรายงานชี้ให้เห็นว่ากาแฟ การขยายช่วงสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกกาแฟคุณภาพสูง เป็นไปได้ที่จะปลูกต้นกาแฟที่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลิตกาแฟคุณภาพสูงภายใต้สภาวะที่ท้าทายมากขึ้น

นอกจากนี้ กาแฟ Angustifolia ยังพบในโกตดิวัวร์ในแอฟริกาตะวันตก และผลไม้ถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสของ CIRAD ในมงต์เปลลิเยร์ตัวอย่างได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟจากบริษัทที่มีชื่อเสียง เช่น JDE, Nespresso และ Belcoเป็นผลให้ 81% ของผู้ตัดสินไม่สามารถแยกแยะระหว่างกาแฟกับกาแฟอาราบิก้าได้ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าในอีก 5-7 ปีข้างหน้า เราจะเห็นกาแฟนี้เข้าสู่ตลาดในฐานะกาแฟระดับไฮเอนด์ และในไม่ช้าก็จะกลายเป็นพลเรือน